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  一切资料都称好备用。糖可用冰糖、红糖、糖替代。新鲜马蹄可用蜜红豆等替代，按自己最喜欢的的甜度调整糖的用量。

  200克糖中参加750克纯净水，放在电磁炉上加热至欢腾后转小火，拌和至糖溶解后关火。

  糖水和生浆拌匀后，做成生熟浆，生熟浆质地应为浆糊状、用手动打蛋器拌和有必定阻力。

  1.模具尺度为20×14×8.5cm，本配方刚好做满一个模具。 2.做生熟浆假如没把握的话，生浆部分用水量能够恰当削减，剩下水量可弥补至糖水中，增加热糖水的份额。 3.蒸制时刻应根据模具的深浅、蒸锅火力巨细做调整。 4.配方用量应根据模具巨细进行增减。 5.马蹄粉和纯净水份额为1：5或许1：6。